الداء الزلاقي وحساسية الغلوتين

مجموعة مختارة من المراجع العلمية والإرشادات حول الداء الزلاقي وحساسية الغلوتين. القائمة غير شاملة وقد يتم تحديثها بمرور الوقت.

• ACG – إرشادات حول الداء الزلاقي
• نظام غذائي خالٍ من الغلوتين – معيار Codex Alimentarius
• حساسية الغلوتين غير الزلاقية – أوراق موقف
• مراقبة النقص الغذائي – ESPGHAN
• ESPGHAN — Celiachia pediatrica — إرشادات لتشخيص ومتابعة التغذية في الداء البطني لدى الأطفال، بما في ذلك مراقبة الحديد والفولات وفيتامين د.
• BDA — Coeliac Disease Factsheet — موارد عملية لأخصائي التغذية حول الحمية الخالية من الغلوتين، ووضع الملصقات، والتلوث المتبادل، والجودة الغذائية للمنتجات الخالية من الغلوتين.
• Associazione Italiana Celiachia (AIC) — الهيئة الإيطالية المرجعية للمرضى والمهنيين؛ تنشر دليل الأطعمة المسموح بها وإرشادات عملية للإدارة.

مجالات ذات صلة