Il software per mense aziendali con menù bilanciati e tabelle bromatologiche
Progetta menù equilibrati per i tuoi dipendenti, gestisci allergeni e diete speciali e produci tabelle bromatologiche pronte per il controllo. Un unico strumento per tutta la ristorazione aziendale.
Tabelle bromatologiche e conformità, senza fogli di calcolo
Ogni menù genera automaticamente la tabella bromatologica con calorie, macronutrienti, grammature e allergeni: un documento chiaro per l'azienda committente, il medico competente e l'ASL.
Tabelle bromatologiche automatiche
Calorie, proteine, carboidrati, grassi, fibre, sodio e grammature calcolati per ogni piatto e per l'intero menù, esportabili in PDF ed Excel.
Formato accettato dalle ASL
L'impostazione delle tabelle segue lo standard richiesto dagli enti di controllo: consegni un documento già nel formato riconosciuto, senza rilavorazioni.
Allergeni Reg. UE 1169/2011
I 14 allergeni evidenziati per ogni preparazione, con le indicazioni pronte per la comunicazione ai dipendenti.
La mensa aziendale è un tassello del welfare: un pasto equilibrato a metà giornata incide su energia, concentrazione e salute delle persone. Cibus ti permette di costruire menù bilanciati e rotazioni stagionali, calcolare in automatico l'apporto calorico e la ripartizione dei macronutrienti, gestire allergeni e intolleranze e generare le tabelle bromatologiche che dimostrano la qualità nutrizionale del servizio. Che tu gestisca una singola mensa o un appalto multi-sede, hai grammature, ricette e valori nutrizionali sotto controllo, in un formato accettato dagli enti di controllo.
Menù bilanciati per turni
Costruisci menù equilibrati per pausa pranzo, turnisti e smart worker, con opzioni leggere, vegetariane e vegane.
Diete speciali dei dipendenti
Gestisci diete per patologie, intolleranze e scelte etiche o religiose, con varianti tracciate e sempre allineate al menù base.
Grammature e food cost
Definisci le grammature per porzione e tieni sotto controllo il valore nutrizionale insieme alla resa delle ricette.
Rotazioni stagionali
Menù su più settimane con rotazione stagionale degli ingredienti, riutilizzabili e aggiornabili ogni anno.
Creazione con l'AI
Incolla una ricetta o un prodotto e l'AI crea la scheda con i valori nutrizionali completi, pronta per il menù.
Report per l'azienda
Documenti chiari da condividere con HR, RSPP e medico competente per dimostrare la qualità nutrizionale del servizio.
Un software di ristorazione aziendale che parla di nutrizione
La maggior parte dei gestionali per mense aziendali si ferma agli ordini e al food cost. Cibus aggiunge lo strato che manca: la qualità nutrizionale. Ogni menù nasce con l'analisi di calorie e macronutrienti, così puoi garantire alla committente un servizio equilibrato e documentabile, non solo economicamente sostenibile.
Questo è ciò che fa la differenza in gara: una mensa aziendale che consegna tabelle bromatologiche complete e menù bilanciati dimostra un livello di servizio superiore, e lo fa con un formato che l'ASL riconosce e accetta.
Diete speciali e allergeni per ogni dipendente
Celiachia, diabete, ipertensione, intolleranze, scelte vegetariane, vegane o religiose: in una popolazione aziendale le esigenze sono molte. Cibus ti permette di gestire ogni variante come derivata dal menù base, mantenendo coerenza nutrizionale e tracciabilità completa degli allergeni secondo il Reg. UE 1169/2011.
Il risultato è una mensa inclusiva, dove ogni persona trova un pasto adatto, e un'azienda che può dimostrare attenzione concreta al benessere dei propri dipendenti.
Pensato per
Domande frequenti
Cibus genera le tabelle bromatologiche per la mensa aziendale?
Sì. Per ogni piatto e per l'intero menù Cibus calcola automaticamente calorie, macronutrienti, grammature e allergeni, producendo la tabella bromatologica esportabile in PDF ed Excel, nel formato riconosciuto dalle ASL.
Il formato delle tabelle è accettato dagli enti di controllo?
Sì. Le tabelle seguono lo standard richiesto dagli organi di controllo, quindi consegni un documento già conforme senza doverlo rielaborare.
Posso gestire diete speciali e allergeni dei dipendenti?
Sì. Puoi creare diete per patologie, intolleranze e scelte etiche o religiose come varianti del menù base, con la tracciabilità completa dei 14 allergeni secondo il Reg. UE 1169/2011.
Serve una competenza nutrizionale per usarlo?
No. L'AI di Cibus crea ricette e schede alimento con i valori nutrizionali completi partendo da un testo incollato, e calcola i bilanciamenti in automatico: bastano poche informazioni per ottenere un menù equilibrato e documentato.
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Ti mostriamo come costruire menù bilanciati e tabelle bromatologiche conformi in pochi minuti, con l'AI di Cibus.