Il software per la ristorazione ospedaliera con diete cliniche e tabelle bromatologiche
Gestisci il prontuario dietetico ospedaliero, le diete cliniche per reparto e il vitto comune con un unico strumento. Tabelle bromatologiche e allergeni pronti per capitolati e controlli.
Tabelle bromatologiche e prontuario dietetico conformi
Ogni dieta e ogni vitto generano automaticamente la tabella bromatologica con calorie, macronutrienti, grammature e allergeni: la documentazione richiesta da direzione sanitaria, ASL e capitolato, sempre pronta.
Tabelle bromatologiche cliniche
Calorie, proteine, carboidrati, grassi, sodio, potassio e grammature calcolati per ogni dieta e vitto, esportabili in PDF ed Excel.
Formato accettato dalle ASL
Le tabelle e il prontuario seguono lo standard richiesto dagli enti di controllo e dai capitolati: documentazione conforme, senza rilavorazioni.
Allergeni Reg. UE 1169/2011
I 14 allergeni tracciati per ogni preparazione, essenziali per la sicurezza del paziente ricoverato.
Nella ristorazione ospedaliera l'alimentazione è parte della terapia. Ogni reparto ha esigenze diverse e ogni paziente può avere una dieta prescritta: gestire tutto questo con fogli di calcolo è rischioso. Cibus ti permette di costruire il prontuario dietetico, definire le diete cliniche (iposodica, ipoproteica, per disfagia, per diabete, priva di glutine e altre), collegarle ai reparti e produrre le tabelle bromatologiche che documentano l'apporto nutrizionale di ogni vitto. Il tutto in un formato accettato dalle ASL e allineato ai requisiti dei capitolati di gara.
Prontuario dietetico ospedaliero
Definisci il ricettario delle diete standard e speciali, collegabili ai reparti e riutilizzabili in tutta la struttura.
Diete cliniche per reparto
Iposodica, ipoproteica, per disfagia, ipocalorica, per diabete, priva di glutine: ogni dieta con i suoi vincoli nutrizionali.
Texture modificate
Gestisci vitti a consistenza modificata per la disfagia, con grammature e valori nutrizionali sempre corretti.
Grammature e apporti
Controllo puntuale di grammature, calorie e macronutrienti per garantire l'apporto prescritto a ogni paziente.
Creazione con l'AI
Incolla una ricetta o un prodotto e l'AI crea la scheda con i valori nutrizionali completi, pronta per il prontuario.
Documentazione per la direzione sanitaria
Report e tabelle chiari da allegare a capitolati, controlli e verifiche di qualità del servizio.
Il dietetico ospedaliero, senza fogli di calcolo
Il servizio dietetico ospedaliero è tra i più complessi da gestire: decine di diete, reparti con esigenze diverse, pazienti con prescrizioni specifiche e capitolati stringenti. Cibus centralizza tutto in un unico prontuario dietetico digitale, dove ogni dieta è definita una volta e riutilizzata in modo coerente, con l'analisi nutrizionale sempre aggiornata.
Questo riduce il rischio di errore clinico e semplifica la vita di dietisti e responsabili del servizio, che possono dimostrare in ogni momento l'apporto nutrizionale di ciascun vitto con una tabella bromatologica pronta.
Conformità ai capitolati e formato accettato dalle ASL
Le gare per la ristorazione ospedaliera richiedono documentazione nutrizionale precisa: tabelle bromatologiche, prontuario dietetico, gestione degli allergeni. Cibus produce questi documenti nel formato riconosciuto dalle ASL e allineato ai requisiti dei capitolati, così l'operatore economico si presenta con una dotazione tecnica solida.
Consegnare diete cliniche documentate e tabelle bromatologiche complete non è più un onere: è un vantaggio competitivo che alza il livello del servizio percepito dalla direzione sanitaria.
Pensato per
Domande frequenti
Cibus gestisce il prontuario dietetico ospedaliero?
Sì. Puoi definire tutte le diete standard e speciali del prontuario, collegarle ai reparti e riutilizzarle in tutta la struttura, con l'analisi nutrizionale sempre aggiornata.
Genera le tabelle bromatologiche per il vitto ospedaliero?
Sì. Per ogni dieta e vitto Cibus calcola automaticamente calorie, macronutrienti, grammature e allergeni, producendo la tabella bromatologica esportabile in PDF ed Excel, nel formato riconosciuto dalle ASL.
Il formato è conforme ai capitolati e accettato dagli enti di controllo?
Sì. Tabelle e prontuario seguono lo standard richiesto dalle ASL e allineato ai requisiti dei capitolati, quindi la documentazione è pronta per gare e controlli senza rilavorazioni.
Posso gestire diete per disfagia e texture modificate?
Sì. Puoi definire vitti a consistenza modificata mantenendo grammature e valori nutrizionali corretti, con la tracciabilità completa dei 14 allergeni secondo il Reg. UE 1169/2011.
Richiedi una demo per il servizio dietetico
Ti mostriamo come gestire prontuario dietetico, diete cliniche e tabelle bromatologiche conformi con l'AI di Cibus.